Magyar konyha

Népi ételek, paraszti konyha

                                         

Puliszka Fél kg kukoricaliszt, 20 dkg füstölt szalonna, só. Egy liter lobogó sós vízbe teszem a kukoricalisztet és állandóan kevergetve sűrű kásává főzöm. A füstölt szalonnát apró kockákva vágom és kisütöm. Egy tűzálló edény kizsírozok a kisült szalonnazsírral. A maradék szalonnazsírba belemártogatom az evőkanalat és kanálnyi nagyságú gombócokat szakítok vele a kukoricakásából és a tűzűlló edénybe rétegzem őket. A puliszka lehet körete a hagymás rostélyosnak, vagy szaftos húsoknak. Erdélyi receptek Köretek, főzelékek

További oldalak: Forrás: Fővárosi Gázművek 1984. Tovább: Házi konzerválás, tartósítás

- A kedvencekhez