Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Francia hideg májas, teához "A disznómáj felét nyersen megdaráljuk, egy vöröshagymát is hozzáadva. Fél megabált csepleszhájat apróra vágunk közé. Félliter tejsürüt, hat egész tojást, fél szerecsendiót megreszelve, tetszés szerinti cukrot, sót és borst teszünk hozzá s az egészet jól összevegyitjük. Ekkor hurkabélbe töltjük könnyedén, megkötjük s hidegvizbe odaállitva, csendesen kifőzzük. Hidegen használjuk teához." Hurkareceptek Disznóölés, feldolgozás

További oldalak: Eredet: Dr. Láng Gusztávné 1940. Tovább: Főoldal

- A kedvencekhez